Slanke jul er ikke rigtig jul

Hvem kan glemme Krummemors slanke jul med hvidkålsfrikadeller og ingen andesteg? Jeg tænker på denne julefilm hver gang jeg tænker på slankemad til julemiddagen. Men Krummemor får jo aldrig sin slankemenu, for hun brækker benet. Og den fede mad hører sig julen til mener familien. Men er det ikke en mellemvej? En sund og ufed julemiddag, som hele familien kan sætte pris på. Men en slankejul, det får du mig aldrig til – det er for at lade det tage overhånd, efter min mening. Jeg synes at julemad skal være lækker og der må gerne komme lidt fløde i sovsen, men det kan også blive for fedt og tungt til mig.

Ud med den fede julemad – ind med fedtfattige alternativer

Min mor har aldrig været vild med den fede julemad, hun synes at den falder for tungt og at menuen er for fed. Vi skiftede flæskestegen ud med andesteg og tilbereder den i grillen i stedet for i ovnen. De brunede kartofler er jo en fedt- og sukkerbombe, som jeg i hvert fald ikke kan spise mange af. Men mon ikke man kan lave dem mindre fedene og måske bruge mindre sukker end man plejer. Sovsen kan let laves meget mere fedtfattig – nu om dagen kan man jo få forskellige alternativer, der smager som fløde, men som slet ikke feder så meget. Det er jeg prøvet – og det var lækkert. Man kan jo også snige lidt flere grøntsager ind i julemenuen, end man plejer.

Sunde julegodter uden for meget sukker

Heldigvis findes der masser af lækre julegodter uden for meget sukker i. Appelsiner og clementiner er populære i julen og smager skønt på denne årstid. Også nødder og tørret frugt er lækre julegodter, som er langt mindre usunde end mange andre. Husk også på at mørk chokolade er mere fedtfattigt end lys. Har du nogler ideer til lækre julegodter, der ikke feder og ikke har så meget sukker i sig?

Her finder du din julefrokost i Kolding

Det er noget vi gerne vil hjælpe lidt med her på bloggen, så hvis du kommer fra Kolding, så kan du her se hvor der holdes julefrokost og hvem du kan ringe til for at bestille din julefrokost i Kolding.

Hvis du selv er arrangør af julefrokost i Kolding, så kan du herunder i kommentarfeltet lægge en besked om de muligheder du tilbyder til julefrokosten, og hvor i Kolding du har din restaurant. På den måde kan du lave lidt reklame for dit arrangement for julefrokost.

Hvis du har noget du vil dele med de andre besøgnede her på bloggen om oplevelser med julefrokost i Kolding, så må du endelig skrive det her.

God jul, og julefrokost – i Kolding .-)

Nye spændende opskrifter til julemenuen

Det er let at finde nye spænde opskrifter til de traditionelle retter på julemenuen. En flæskesteg og en andesteg kan tilberedes på mange måder – så hvorfor ikke give din julemenu et pift? Du kan f.eks. grille flæskestegen eller andestegen, eller krydre anden med chili, citron og ingefær i stedet for de traditionelle ingredienser. Min far finder ofte lidt anderledes opskrifter, også når det gælder julemiddagen og julemenuen. Det er let at finde inspiration online og bruge sin egen kreativitet til at tilpasse opskrifterne, så de passer til resten af julemenuen.

En forret til julemenuen – eller kun hovedret og dessert?

Det underer mig ofte at vi normalt spiser tre retter til festmenuer, men som regel kun to til juleaften. Måske er det fordi maden er så fed og der er altid er så meget mad juleaften. Men hvis julemenuen alligevel ændres og piftes op, kunne man jo også tilføre en juleforret til menuen, eller hvad? Jeg ved ikke helt hvad denne forret skulle bestå af, for det er ikke noget jeg har prøvet. Men en let salat kunne måske være rart inden den fede mad? Måske en varm vintersuppe kunne være forret til julemenuen. Har du prøvet at få forret juleaften? Hvad fik du, og hvordan var det?

En anden dessert end risalamande til julemenuen

Jeg har opdaget at mange børn ikke er så vilde med risalamande, de leder kun efter mandlen, men spiser ikke meget. Mange familier serverer risengrød til dessert i stedet for den traditionelle risalamande, men der kunne jo være andre muligheder til julemenuen. Mange børn ville synes bedre om en god is eller måske en julekage. Personligt elsker jeg en god risalamande, men jeg ville ikke have noget imod en anderledes dessert.

Er du til traditionel eller anderledes julemenu?

Hvordan skal din julemenu være? Er du mest til den helt traditionelle menu, som du elsker at få år efter år? Eller er du mere eksperimenterende og kan lide at prøve nye ting på julemenuen? Jeg vil gerne lære nye spændende varianter af den traditionelle julemenu, så hvis dú har gode idéer, må du meget gerne skrive dem herunder.

Hjælp de hjemløse i julen med god samvittighed

Hvis du har overskuddet skal du også bruge det. Det er min mening. Så meld dig som frivillig juleaften og giv de hjemløse lidt julestemning. Mange danskere sidder alene juleaften, måske fordi børnene er hos eksmanden eller konen. Så hvorfor ikke komme ud og se andre mennesker og sprede lidt julestemning? Du vil garanteret få en god samvittighed og en hyggelig jul med de hjemløse.

Husk julens budskab og hjælp hvor du kan

Måske er du god til at hjælpe dem, der har det værre end dig selv, hele året, eller måske er du, som jeg, mere opmærksom på hjemløse og andre dårligt stillede i juletiden, hvor det hele kommer lidt tættere på. Hvert år til jul minder min mor mig om dem, der ikke kan fejre en almindelig jul: de hjemløse, de fattige, de ensomme og de ældre på plejehjemmene, som ikke bliver inviteret af familien. Man har det ikke hyggeligt i julen – og dem skal vi huske på og give en hjælpende hånd.

Har du prøvet at hjælpe de hjemløses jul?

Hvis du har prøvet at hjælpe de hjemløse juleaften, må du meget gerne skrive om det herunder, for jeg kunne godt tænke mig at høre, om ikke det er en givende oplevelse at hjælpe hjemløse eller andre i julen?

Tips til jul online

Der er mange fordele ved at bruge nettet til juleforberedelserne. Hvis du har besluttet dig for at give noget bestemt i julegave, kan du nemt undersøge om du kan finde produktet billige online end i butikkerne. Du kan også med fordel finde adventsgaver, pakkekalendergaver eller sokkegaver online. Du vil nemt kunne finde DVD’er med julekalendere og julefilm online og også CD’er med julemusik og tekster til julesalmer er tilgengægelige online.

Send dine julekort online

Mange sender ikke almindelige julekort mere, men bruger nettet. Du kan finde mange online julekort – e-kort eller elektroniske julekort. Det er op til den enkelte om man finder et online julekort mindre personligt end et almindeligt, men det er i hvert fald en let og hurtig metode.

Find opskrifter online

Du kan selvfølgelig også finde mange opskrifter på julemad online. Også bagværk og konfekt er der opskrifter på online. Det kan være en god inspiration, hvis du ikke er vant til at lave julemad.

Find billig julemad i de mange kataloger

Du ved hvilke ingredienser du skal bruge til julemiddagen og mange af dem kan holder sig i lang tid, så du kan sagtens starte dine juleindkøb tidligt. Du får tilbud på julemad i julekatalogerne, der synes at komme tidligere og tidligere hvert år. Læg mærke til priserne og slå til, når du ser et godt tilbud. Du kan måske også slå dig sammen med naboen og købe tilbud med store mængder, f.eks. af rødkål, chokolade og lign.

Køb billig julemad i udandet – Sverige og Tyskland har gode tilbud

Du kan finde mange gode tilbud på billig julemad i både Sverige og Tyskland – så det kan betale sig at tage en udflugt og få købt ind til julen – især slik og ingredienser til konfekt er billigt – f.eks. chokoloade, mandler og marcipan. Du kan på nettet finde kataloger fra de forskellige butikker i udlandet og på den måde finde de billigste tilbud på den julemad, du skal bruge til årets julemiddag.

Billig julemad og tilbud på julegaver

Hvis du virkelig vil spare penge på julemad og julegaver, ja så skal der tænkes kreativt. De tilbud du får i katalogerne er ikke noget særligt. Men du kan ofte tage til Tyskland eller Sverige og købe billig julemad – især køber mange billig chokolade, marcipan og nougat. Tilbud på julegaver er der masser af i katalogerne, men vi ved jo alle at der kommer udsalg i januar, og at “julegaverne” bliver billigere om en måned eller to.

Hvordan kan man spare penge og købe billige julegaver?

Jeg så et afsnit af “Dr. Phil”, hvor han snakkede om sparetips, her foreslå han i fuld alvor at holde jul om sommeren – det kunne man spare mange penge på. Ja, det ville uden tvivl blive en billigere jul, hvis man rykkede den til juli, men det ville i hvert fald ikke blive en rigtig jul. For det første kan man i Danmark ikke købe julemad om sommeren – og man har heller ikke lyst til at spise det. Men julegaverne de ville være billige! (Det er vist også den eneste fordel, jeg kan se). Nej køb julegaverne i november og få dem lidt billigere end sidst i december.

Gavekort sikrer billig julegave til januarudsalg

Hvis du giver et gavekort i julegave, kan modtageren få mere for sine penge til januarudsalget – her vil man kunne købe en billig julegave, som er ligeså god eller bedre end den, man kunne have fået juleaften.

En anden måde at sikre sig billige julegaver på, er at handle online. På nettet kan du finde gode tilbud på julegaver også i december. Webshops hos de forskellige online forhandlere kan nemt hamle op med priserne i butikkerne og i katalogerne.

Opskrifter på vanillekranse

Der er nok mange forskellige opskrifter på vanillekranse, men man skal i hvert fald bruge mel, hjortetakssalt, salt, vanille, sukker, mandler og æg. Vanilliekranse skal rulles ud i tynde strimler eller evt. køres igennem en kødhakkemaskine med en stjerneform, derefter kan man forme sine vanillekranse til små ringe.

Tips til vanillekranse

Jeg har fået flere tips til at få de bedste vanillekranse. Man skal gerne lade dejen stå i køleskabet en dags tid (eller natten over) og også gerne lade vanillekransene ligge i kagedåsen et par dage, før de spises (selvom det jo kan være svært!). Endnu et godt tip til lækre vanillekranse er at lade den brugte vanillestang ligge i kagedåsen, så får vanillekransene en endnu bedre vanillesmag.

Mmm… var jeg den eneste, der blev lækker sulten af al den snak om vanillekranse?

Hvis du har flere gode tips til at bage lækre vanillekranse til jul, så skriv dem endelig.

Opskrifter på pebernødder

Jeg har endnu tilgode at smage en hjemmebagt pebernød, der er bedre end en købt pebernød. Jeg tror at jeg er blevet vant til de købte pebernødder, men måske er det bare svært at bage pebernødder så de ikke bliver for stærke og for hårde. Opskriften er ellers ikke så svær: du skal bruge mel, æg, sukker, smør, natron, ingefær, kanel og peber. Opskrifterne på pebernødder varierer selvfølgelig som alle andre gamle familieopskrifter.

Julelege med pebernødder

I mange julelege (også meget gamle) bruges pebernødder som “valuta” – man kan vinde og tabe pebernødder og tilsidst må man spise dem, man har vundet. Den mest kendte juleleg med pebernødder er “mus”, hvor man skal gå udenom den pebernød, de andre i legen har valgt som “musen”.

Pebernødder på juletræet – i julehjerter og kræmmerhuse

Mange putter pebernødder i julehjerter og kræmmerhuse på juletræet, så kan børnene spise dem juleaften. “Først skal træet vises, siden skal det spises” synger vi i en julesang – og selvom denne linje mest passer på julen i gamle dage, jeg så “spiser” vi jo af juletræet når vi finder pebernødder i kræmmerhusene.

Har du en god opskrift på pebernødder, eller en god leg med pebernødder?

Opskrift på gløgg

Gløgg er egentlig varm vin med krydderier, rosiner og mandler. Der findes mange opskrifter på gløgg og derfor smager det næsten aldrig helt ens. Hovedingredienserne er rødvin, brændevin, kanel, nelikker, ingefær og sukker. Men krydderierne i gløgg kan varieres og alkoholprocenten kan reguleres. De færdige gløgg blandinger kan piftes op med egne krydderier og dermed blive ekstra lækre. Mange putter rosiner og hakkede mandler i gløggen, som kan spises, når man har drukket sin gløgg.

Gløgg til børn uden alkohol

Man kan sagtens lave gløgg til børn uden alkohol. Man kan nemlig erstatte vinen med saftevand (gerne lidt stærk) og evt. krydre sin børnevenlige gløgg lidt mindre end den til de voksne. Børn vil elske rosinerne og mandlerne, så de kan sagtens kommes i den varme saftevand. Man kan også købe gløgg til børn i mange butikker.

Gløgg og æbleskiver

Det er en tradition i mange familier at servere gløgg for gæster i december og mange holder også en dag (evt. en adventssøndag) hvor familien mødes til gløgg og æbleskiver. Det er to rigtige vinterretter og juleretter, som man kan hygge sig over en kold december dag.

Har du en god opskrift på gløgg?