Vanillekranse – opskrifter og tips til en lækker julesmåkage

Jeg kan ligeså godt sige det med det samme: min farmor bager verdens bedste vanillekranse! Jeg elsker dem og hun giver mig altid en pose med hjem, så jeg har lidt til december måned. Vanillekranse er min yndlings julesmåkage og jeg ville så gerne lære at bage dem selv, men en vanillekrans kan smage så forskelligt og jeg ved at jeg vil blive skuffet, hvis jeg selv for bagt en omgang vanillekranse, for de ville ikke smage som min farmors.

Opskrifter på vanillekranse

Der er nok mange forskellige opskrifter på vanillekranse, men man skal i hvert fald bruge mel, hjortetakssalt, salt, vanille, sukker, mandler og æg. Vanilliekranse skal rulles ud i tynde strimler eller evt. køres igennem en kødhakkemaskine med en stjerneform, derefter kan man forme sine vanillekranse til små ringe.

Tips til vanillekranse

Jeg har fået flere tips til at få de bedste vanillekranse. Man skal gerne lade dejen stå i køleskabet en dags tid (eller natten over) og også gerne lade vanillekransene ligge i kagedåsen et par dage, før de spises (selvom det jo kan være svært!). Endnu et godt tip til lækre vanillekranse er at lade den brugte vanillestang ligge i kagedåsen, så får vanillekransene en endnu bedre vanillesmag.

Mmm… var jeg den eneste, der blev lækker sulten af al den snak om vanillekranse?

Hvis du har flere gode tips til at bage lækre vanillekranse til jul, så skriv dem endelig.